Nosso Blog tem por objetivo compartilhar experiências do mundo dos vinhos. Não pretendemos esgotar assuntos ou fazer análises detalhadas sobre cada rótulo, mas, repassar aos apreciadores de vinhos as impressões percebidas por nossa confraria, utilizando metodologia propria, dando oportunidade de avaliar vinhos das mais variadas regiões e preços, com vocabulário simplificado e pontuação em escala decimal.
Abordaremos questões como acessórios, adegas, aeradores, decanters, etc.
1 - Descrição do vinho: Nome: Piorro Gran Reserva Douro DOC - 2008 País: Portugal Uva: Touriga Nacional e Touriga Franca. Ano: 2008 Grad.Alcoólica: 14,5 Gl. Tipo de Vedação: Rolha tipo cortiça Local de Compra: Super Adega - Brasilia Preço: R$ 139,90 Armazenamento no local da compra: Prateleira simples deitado. Armazenamento após a compra: Adega climatizada a 12°C com compressor. Pontuação tradicional: Desconhecida
2 - Condições de degustação: Temperatura: 19°C Aerador: Sim. Decanter: Sim, cristal tipo bojo aberto (+1 hora de decanter). Acompanhamento: Queijo Petit Brie, Camembert, azeitonas e Presunto de Parma.
3 - Impressões: Cor: Rubi intenso de transparência moderada. Bouquet: Aroma floral intensamente amadeirado, jasmin, rosas, eucalipto e pinho. Paladar: Acidez pronunciada, vinho fresco e leve. Retrogosto persistente e presença de tostado.
4 - Avaliação final: NOTA 7, Vinho com personalidade que se impões frente aos acompanhamentos, combina com queijo Camembert, Petit Brie e Presunto de Parma.
1 - Descrição do vinho: Nome: Escudo Rojo – Baron de Rothschild País: Chile Uva: Cabernet Sauvignon, Carmenère, Sirah, Cabernet Franc. Ano: 2008 Grad.Alcoólica: 14,0 Gl. Tipo de Vedação: Rolha tipo cortiça Local de Compra: Super Adega - Brasilia Preço: R$ 60,00 Armazenamento no local da compra: Prateleira simples deitado. Armazenamento após a compra: Adega climatizada a 12°C com compressor. Pontuação tradicional: Desconhecida
2 - Condições de degustação: Temperatura: 15,9°C Aerador: Sim. Decanter: Sim, cristal tipo bojo aberto. Acompanhamento: Queijo Petit Brie, Camembert, azeitonas e Presunto de Parma.
3 - Impressões: Cor: Rubi intenso de baixa transparência. Bouquet: Aroma adocicado, frutas vermelhas, frutado persistente, ao final da degustação evoluiu para herbáceo. Não perde bouquet. Paladar: Acidez pouco pronunciada, taninos equilibrados, porém possui adstringência de moderada para acentuada e retrogosto razoável, de média persistência. Ao contrário do Petit Brie, combina bem com queijo Camembert e com azeitonas.
4 - Avaliação final: NOTA 6, Custa o que oferece, porém sem camadas. Bouquet persistente.
1 - Descrição do vinho: Nome: Trapiche Broquel País: Argentina Uva: Bonarda 100%. Ano: 2007 Grad.Alcoólica: 14,0 Gl. Tipo de Vedação: Rolha tipo cortiça Local de Compra: Adega do Vinho - Brasilia Preço: R$ 47,90 Armazenamento no local da compra: Prateleira simples deitado. Armazenamento após a compra: Adega climatizada a 12°C com compressor. Pontuação tradicional: Desconhecida
2 - Condições de degustação: Temperatura: 16,1°C Aerador: Sim. Decanter: Sim, cristal tipo bojo aberto. Acompanhamento: Queijo Petit Brie e Presunto de Parma.
3 - Impressões: Cor: Rubi intenso de baixa transparência. Bouquet: Aroma adocicado e compota. Ausência total de florais e madeira. Frutado pesado, ameixas negras e frutas “Berry”. Paladar: Acidez fresca, pronunciada, de alta persistência, apimentado e melaço. Adstringência e tostado no final.
4 - Avaliação final: NOTA 6, Na boca possui taninos pronunciados e duros, acidez marcante, adstringência bem determinada e persistência longa.
